北京で活躍する和僑達

フォト
無料ブログはココログ

« 弱アルカリを目指す!! | トップページ | アルカリ度の高い食品ベスト4 »

2012年11月29日 (木)

きのこの効能

   中国はきのこの種類は豊富で、写真は今日市場で仕入れたきのこで見栄えはあまり良くありませんが、自分で適当に選んで計ってもらい6元で購入。(1元=約13円)

           

       Photo      

   このまま洗って大豆油とにんにくそして調味料を入れて炒めるだけですが、とても美味しいおかずの一つになる。

   普通、店頭で「シメジ」と表示されて並んでいるものには、実はヒラタケが多く、特にビタミンB1を豊富に含み、その含有量は一般野菜の平均値の5倍にものぼるそうです。また、抗腫瘍性をもつβ-グルカン(ベータグルカン)もたっぷり含まれてい

   また、えのき茸多糖タンパクが含まれ、これらは抗腫瘍作用を発揮することが明らかにされているそうで、さらに「疲労回復のビタミン」と形容されるビタミンB1が普通の4倍近く含まれている

   私は元々きのこが好きですから、各種きのこを選んで週に2度は美味しく食べています。

   にんにくは抗酸化作用も期待でき、風味もよくなるのでほぼ毎日の料理の中にいれている。

« 弱アルカリを目指す!! | トップページ | アルカリ度の高い食品ベスト4 »

美味しいもの探し」カテゴリの記事

コメント

シンガポール和僑会の岩田です。闘病生活頑張ってください!!僕の妻も乳がんで闘病中です。ファイト!!

岩田さん!シンガポール大会の成功おめでとうございます。大変だったとお察しします。
これからも和僑会をよろしくお願いします。
奥様にもよろしくお伝えください。

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: きのこの効能:

« 弱アルカリを目指す!! | トップページ | アルカリ度の高い食品ベスト4 »